液种毛毛虫肠仔包

作者： 瓶子C

用料

• a液种:
• 低粉或中粉 120g
• 酵母 1.2g
• 牛奶或水 120g
• b主面团:
• 中粉 300g
• 酵母 3g
• 冰牛奶或者冰水 110g
• 盐 2g
• 糖 70g

液种毛毛虫肠仔包的做法步骤

步骤 1

液种材料用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵24小时左右

步骤 2

将液种面团撕开小块，与主面团材料一起用筷子搅拌，用手搓到手光.盘光.面光

步骤 3

定型放入温水待发酵一倍大，就可以开始蒸咯

步骤 4

软软的毛毛虫包，即使凉了，也不会变硬～

菜谱创建时间：2018-03-03 13:27:36