简易燕麦蛋糕

作者： 黑夜中的行者

为了早上多睡十分钟，琢磨了一些可以晚上做好放冰箱早上起来丢烤箱的菜谱。

用料

• 燕麦 3勺
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 切片面包 2片
• 糖 1勺
• 杏仁片 若干
• 奶粉 25克

简易燕麦蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是三个人的用量，本来蛋糕主料面粉，被偷懒替换成了切片面包。

步骤 2

先把鸡蛋、牛奶、奶粉混合，加入一平勺糖。奶粉是替代很多菜谱里面的淡奶，更方便保存和使用，尽量选少糖的奶粉，以免干扰。

步骤 3

用力搅拌2-3分钟，把奶粉和其他液体均匀混合。如果想更好吃，多放糖，或者加点黄油。我这是怕胖，就不再多放糖了，最终成品会显得有点淡。

步骤 4

面包撕碎放在烤盘里面，留出足够空间等会放麦片。

步骤 5

快熟麦片，2-3勺均匀洒在面包上，填充了面包之间的空隙。喜欢口感扎实的多放一点，喜欢偏软的少放一点。表面再撒一层椰蓉，烤出来会很香。

步骤 6

根据口味，撒一层坚果什么的，这里我放的是杏仁片。香蕉片，橙子片，腰果，都是经常放的东西。杏仁片、麦片和椰蓉，会在面包上面形成一个硬壳，保护面包下方的水分，形成上面脆下面软的口感。

步骤 7

把第一步做的混合物，浇在烤盘里面，务必保证所有的面包都被湿透了。然后包上保鲜膜，进冰箱。

步骤 8

早上起来，烤盘去掉保鲜膜，同时预热烤箱几分钟。烤盘进烤箱，800瓦大概15分钟。中间可以拿出来看看下层好了没有，好了就可以开吃了。

菜谱创建时间：2018-03-02 23:08:31