油墩子

作者： 默小暖

补：2.28早餐 今日早餐： 冬瓜鸭汤、油墩子（萝卜丝饼）、 蒸蛋、苹果

用料

• 萝卜 半根
• 面粉 50g
• 粘米粉 10g
• 盐 少许
• 肉末 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

油墩子的做法步骤

步骤 1

1、萝卜刨成丝，加入少许盐腌制后沥干水分

步骤 2

2、沥干水分后加入肉末、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、麻油搅拌均匀静置20分钟

步骤 3

3、面粉和粘米粉混合加入少许油和葱花搅拌（粘米粉可加可不加，我主要是想增加松软度）

步骤 4

4、加入水至可流动状态，提起筷子时面糊可滴落！

步骤 5

5、锅里倒入油，准备好模具，模具底部抹上少许油有助于面饼更好的脱模，起油锅连模具一起加热1～2分钟

步骤 6

6、模具预热后舀入一勺面糊放入模具，然后中间放入萝卜丝，再加上一勺面糊，然后放入油锅炸，全程中小火，炸至3分钟左右脱模继续放油锅里，慢慢炸至金黄色

步骤 7

7、满满的萝卜香，好好吃，可以炸久一点，焦焦脆脆更好吃

步骤 8

8、配上鸭汤和鸭汤炖的蒸蛋，超美味

菜谱创建时间：2018-03-02 17:27:27