春卷

作者： 李瘦瘦_7555

用料

• 春卷皮
• 中筋面粉 120克
• 高筋面粉 30克
• 水 适量
• 盐 3克
• 春卷馅
• 包菜 半颗
• 胡萝卜 一根
• 绿豆芽 半斤
• 鲜香菇 3朵
• 生姜 5片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒸鱼豉油 适量

春卷的做法步骤

步骤 1

面粉，水，盐，和成稀面糊，也不能太稀，要有一定的厚度，类似做蛋糕的蛋黄面糊，和好后醒20分钟

步骤 2

开始摊面饼，用油刷摊面饼，速度要快，不然会很厚

步骤 3

刷完后的惨状

步骤 4

全部摊好，开始做春卷馅

步骤 5

除豆芽外全部切丝

步骤 6

热火下油，先下姜丝和香菇丝，炒香

步骤 7

加入包菜和胡萝卜丝，继续翻炒，加入少量的蒸鱼豉油

步骤 8

最后下豆芽，炒熟，下盐糖，翻炒几下出锅

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2018-03-02 15:15:19