<HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉

作者： HASS牛油果

作为餐桌上的新宠，牛油果已经走进了中国的千家万户，想不想来点牛油果给传统的生猛海鲜一点新感觉？今天这道牛油果煎虾沙拉，一定不要错过！

用料

• HASS牛油果 一个
• 虾 15只
• 黄瓜 2/3根
• 橄榄油 10克

<HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，去虾头、剥虾壳，保留最后一节虾壳和虾尾巴；

步骤 2

加入橄榄油、盐、迷迭香碎/罗勒碎、黑胡椒碎，搅拌均匀腌制10分钟；

步骤 3

选择墨绿色且手感较软的牛油果，沿着果核划开，扭开两半，用勺子挖出果肉；

步骤 4

柠檬切1/3，挤柠檬汁；青椒切碎；

步骤 5

牛油果用勺子压成糊状，加入黑胡椒碎、盐、青椒碎，搅拌均匀，牛油果酱就做好了；

步骤 6

黄瓜切片，大约5毫米厚度。黄瓜摆盘，用勺子挖上牛油果酱；

步骤 7

锅内油烧5成热，放入腌好的虾，煎至一面发红，翻面；

步骤 8

继续煎至虾全部发红变熟，夹出；

步骤 9

将虾放在牛油果酱上，芹菜叶切碎撒在表面装饰提香；

<HASS牛油果>牛油果煎虾沙拉的小贴士

1.迷迭香碎、青柠檬、墨西哥辣椒分别可以用罗勒碎、黄柠檬、尖椒来替代； 2.想要尝试不同口味的牛油果酱，可以把青椒碎替换成洋葱碎、番茄碎、香菜碎等，或者重口味可以全部一起放进去哈； 3.该菜谱可以制作2-3人份牛油果煎虾沙拉，请按需增减食材用量。

菜谱创建时间：2018-03-02 15:04:30