素三鲜饺子

作者： 雨过天青1978

我最爱吃素三鲜饺子，鲜香美味，百吃不厌。今天把我自己经常用的方子分享给大家🌹

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 韭菜
• 虾仁
• 木耳
• 食用油
• 盐

素三鲜饺子的做法步骤

步骤 1

先将面活好，放到一边去醒发。

步骤 2

泡发木耳，晾干去水分。

步骤 3

清洗好韭菜一边晾干。

步骤 4

把买好的青虾清洗去虾头虾线虾衣。我喜欢买带虾子的虾，在炒虾的过程中会很香。

步骤 5

把虾仁剁成小碎丁，不要太碎

步骤 6

锅里多放一点油，烧热

步骤 7

把虾碎放到油里去煸炒。

步骤 8

快炒好的虾碎，有虾油感觉虾味很浓，我爱吃。这样做出来的三鲜馅儿比直接包到饺子里的好吃。

步骤 9

我自己打了三个鸡蛋，然后继续放在虾碎里炒。这样炒的鸡蛋也很碎

步骤 10

炒好啦。不过这次的虾仁很多哟。

步骤 11

木耳切成碎末，放到馅里。

步骤 12

韭菜切碎放进馅儿里。

步骤 13

原本炒虾仁，炒鸡蛋，锅里放了很多油，所以直接搅拌就可以了。最后放盐，这样有油的包裹，菜就不容易被杀汤。

步骤 14

面做剂子，擀皮儿。包饺子喽。

步骤 15

包饺子都能闻见虾仁的香味儿。

步骤 16

煮饺子，开锅一会儿就熟啦。因为馅儿都已经是熟的，皮熟就可以了。开吃吧，越吃越香，停不下来的节奏哦！

菜谱创建时间：2018-03-02 14:25:07