🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸

作者： 诗诗不太瘦

很适合夏季食用的一道爽口甜点，颜值满分、味道也很赞！除了材料多一点，做起来真的不难，喜欢的朋友可以动手做起来咯😉

用料

• 焙朗早餐饼干 100g
• 黄油 40g
• 吉利丁片 15g
• 牛奶 50ml
• 雀巢淡奶油 100ml
• 奶油奶酪 200g
• 白砂糖 50g
• 蛋黄 1个
• 酸奶 180ml
• 盐渍樱花 10朵
• 雪碧 200ml

🌸樱花酸奶冻芝士蛋糕🌸的做法步骤

步骤 1

首先，吉利丁片泡冰水备用，樱花泡水至花瓣散开

步骤 2

制作饼干底：碾碎饼干，加入融化的黄油（微波中火叮30秒）拌匀、压平，放入冰箱冷藏

步骤 3

制作芝士糊：奶油奶酪加白砂糖，用打蛋器拌匀，再加入蛋黄、酸奶拌匀

步骤 4

泡软的吉利丁片（10g）加入热牛奶与热淡奶油中拌匀，然后分三次加入芝士糊中

步骤 5

取出饼干底，倒入芝士糊，轻震去除气泡，放入冰箱冷藏1小时以上

步骤 6

雪碧先放气，然后用水浴法加至温热，放入剩下的吉利丁片（5g）拌匀

步骤 7

取出蛋糕，倒入雪碧混合液，摆好樱花造型后，再次放入冰箱冷藏3小时

菜谱创建时间：2018-03-01 21:41:15