最简单最好吃的羊肉焖饼

作者： 赵理说

用料

• 面粉 适量
• 盐 一点
• 油 适量
• 水 适量
• 羊肉 适量
• 草果 一个
• 八角 一个
• 花椒 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 三勺
• 胡萝卜 适量
• 黄酒 适量

最简单最好吃的羊肉焖饼的做法步骤

步骤 1

羊肉上的肥肉切除炒成油，加入花椒，草果，辣椒，炒香，放入切块的肉，四面都变色后盖盖。

步骤 2

锅内加入黄酒，老抽生抽，热水后，热水要盖过肉，大火焖煮开，小火一到一个半小时，这时候面粉混合盐和水，油，成团后放在一旁醒面。

步骤 3

焖煮水下到肉以下后，面团拿出来跟你想要的大小，开始切块，擀开，厚的地方手拉开。

步骤 4

铺开正好是一个锅的大小，盖到煮肉的锅内，盖上盖，继续擀下一个剂子。

步骤 5

都擀完焖两分钟以上，打开看看第一层能不能撕开，能撕开就把所有饼都拿出来。

步骤 6

撕开后混合入肉汤，盖盖，关火，再焖三五分钟。

步骤 7

肉酥饼嫩，好吃极了。

菜谱创建时间：2018-03-01 19:30:33