独家菜谱！秘制新疆羊肉手抓饭

作者： IanQ

用料

• 羊肉 按自己喜好放
• 米 2杯（2-3人量）
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1/4个
• 羊油 少许
• 食用油 少许
• 盐 少许

独家菜谱！秘制新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，洋葱切小块，羊油切小块，羊肉切块（或整块）

步骤 2

锅内热油，放入羊肉，小火煎。

步骤 3

煎至微焦，放入羊油。

步骤 4

继续煎几分钟。放入洋葱，煎出香味。

步骤 5

放入胡萝卜，翻炒至金黄。

步骤 6

加入开水，没过食材。小火炖煮。加盐调味。

步骤 7

煮至汤味浓郁。可以尝味，感觉略咸即可。

步骤 8

倒入大米。盖上锅盖，中火煮十分钟，小火煮20分钟。

步骤 9

可以吃啦！

独家菜谱！秘制新疆羊肉手抓饭的小贴士

水量是需要经验的点，初做的亲可以以放入大米后水不会没过大米为标准，如果水多了，可以在放入大米后舀出来。

菜谱创建时间：2018-03-01 18:49:02