淡雅菌汤

作者： 榆木小花生

某日去素食馆喝到的一款汤，然后记住了那味道，回家后自己复刻，虽然不知道素食馆是怎么烧这款汤的，但是按照自己的思路烧出了自己想要的味道！

用料

• 白玉菇
• 蟹味菇
• 袖珍菇
• 平菇
• 竹荪
• 新鲜桂圆
• 香菜
• 油
• 研磨黑胡椒
• 盐

淡雅菌汤的做法步骤

步骤 1

将各种菇清洗干净，我按照自己喜好，以及菜场能够购买到的，买了四种菇，有些叫不上名来，统称袖珍菇，嘿嘿！

步骤 2

竹荪泡水，处理竹荪的时候注意把竹荪顶部网状的要去掉哦，那部分发苦的！

步骤 3

新鲜桂圆去壳去核

步骤 4

所有材料都准备好后，入锅前把所有菇都用开水烫一下，这样汤可以更加清爽！然后入锅加入盐，研磨黑胡椒，油煮开！

步骤 5

煮开后改小火煮15分钟左右，出锅加入香菜即可！

淡雅菌汤的小贴士

不建议加入新鲜香菇，试过加入新鲜香菇，汤会浑浊，而且味道有点怪！不过这个随个人口味添加就好啦！

菜谱创建时间：2018-03-01 16:18:41