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烧茄子的做法

烧茄子

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作者: yeastlaozei
yeastlaozei

用料

烧茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切条去皮,与搅匀的鸡蛋拌在一起,和上少量淀粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入油,油温高后再放入茄子。油煎或炸到表面金黄,我加的油比较少,如果油足够可以炸至全部均匀金黄,更硬更好吃。然后将茄子捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内剩下的油不要倒掉,加入葱姜蒜爆香,然后加入西红柿丁,糖,番茄酱,炒至出汁后加入青椒。

步骤 4

最后加入生抽(推荐海天味极鲜)以及盐继续炒至自我感觉良好即可。

烧茄子的小贴士

1.个人喜欢把茄子番茄青椒比例定为4:2:1 2.第2步中可以选择炸茄子(油多)和煎茄子(油少),不影响后续步骤,仅为个人习惯 3.鸡蛋一定要裹哦!味道很好

菜谱创建时间:2018-03-01 15:36:23
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