蔓越莓糯米凉糕

作者： 生活的一部分8

更多精彩视频 更多烘焙技巧 烘焙配方 在线直播 线下课程 线下交流请关注V信公众号：番小茄品味生活

用料

• 蔓越莓干 80g
• 糯米 250g
• 白砂糖 适量
• 清水 适量

蔓越莓糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

250g糯米提前用清水泡4-6小时

步骤 2

80g蔓越莓干清水洗2遍，上锅蒸10分钟蒸软备用

步骤 3

泡好的糯米倒掉浸泡的水，取出用擀面杖压碎（压碎容易蒸熟）上锅用中火蒸20分钟后

步骤 4

取出加入适量白砂糖和清水，捣烂一些，水不要加太多

步骤 5

继续捣烂一些，如下图状态即可，继续上锅蒸20分钟

步骤 6

U型模包上保鲜膜，放入擀面杖，再包住另一面

步骤 7

填入一部分蒸熟的糯米压平，铺一层蒸软的蔓越莓干，直到模具填满

步骤 8

插入雪糕木棍，放入冰箱冷藏2小时，取出后切块，粘上适量白砂糖即可

菜谱创建时间：2018-03-01 10:29:01