卤牛肉（电饭煲）

作者： 美莓莓莓莓莓嗷

自从离开了一起吃饭的男孩子，我和我的伦二陷入了买的肉吃不完的悲伤…… 所以解决办法就是——通通卤掉！！！然后放冰箱慢慢吃🐷 作为留学党，材料也不多，时间也不多，工具也不多，各种偷工减料怎么省事儿怎么来的情况下，昂～发现味道还不错哦！ 分享给大家吼吼。找一个晚上边学习边煮就好啦～边煮边做自己的事情，美滋滋！

用料

• 牛肉 960g
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 4勺
• 辣椒 12个（不想吃辣可以少加或者不加）
• 花椒 40～50个
• 香叶 8片
• 小茴香 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺~2勺
• 桂皮 一点点（可有可无）

卤牛肉（电饭煲）的做法步骤

步骤 1

清水泡牛肉。牛肉放在清水里浸泡30分钟，将血水冲洗干净。

步骤 2

准备卤汁。我用的电饭煲里盛饭的勺子，一勺的量如图

步骤 3

花椒一小把（40～50粒），小茴香2勺，小辣椒12个，香叶8片，桂皮一点点，老抽2勺，生抽2勺，料酒4勺，盐1勺

步骤 4

浸泡好的牛肉放入电饭煲中，加清水（凉水）没过牛肉。

步骤 5

倒入调好的卤汁。根据喜好撒糖～我只是用来提提味儿，就只加了1勺多一点，想吃甜可以多加点～

步骤 6

盖上电饭煲开始煮饭。煮1.5～2个小时（我是精煮饭煮了2次），过程中可以爱干嘛干嘛去啦！ 煮的过程中因为水会蒸发变少，所以记得偶尔翻一翻牛肉～

步骤 7

煮好后用卤汁浸泡30分钟以上。

步骤 8

捞出成品！！ 放冰箱里过一晚上切起来感觉更好哟～

菜谱创建时间：2018-03-01 01:12:54