【一人食】每日沙拉记录

作者： Hanne_han

好好吃饭，才有力气热爱生活。

用料

• 绿叶蔬菜，如生菜、罗马生菜、甘蓝、芝麻菜、菠菜 四分之一棵
• 樱桃番茄 8个
• 其它蔬果，如芦笋、蘑菇，牛油果 适量
• 蛋白质，如金枪鱼、虾仁、蛤蜊、带子、三文鱼，鸡蛋 金枪鱼40g，虾仁、蛤蜊、带子10～15个，三文鱼半块
• 碳水化合物，如藜麦、红薯、白薯、紫薯、黑豆、鹰嘴豆 藜麦30g，薯类中等大小1/3个
• 水果干，如蔓越莓干、葡萄干 适量
• 坚果，如杏仁、腰果、花生 适量
• 青豆、玉米粒 适量
• Dressing，如油醋汁，低脂沙拉酱 适量
• 奶酪，如Feda奶酪，Mozzarella水牛奶酪 适量

【一人食】每日沙拉记录的做法步骤

步骤 1

绿叶蔬菜洗净，切或掰成大块；樱桃番茄对半切开

步骤 2

芦笋切段，蘑菇切块，煮2～3分钟，沥水，加盐和黑胡椒调味

步骤 3

虾仁、蛤蜊煮3～4分钟，沥水，加盐、黑胡椒、柠檬汁调味；鱼类加盐和黑胡椒腌制十五分钟，中火煎熟，加柠檬汁调味；鸡蛋中火煮十分钟，捞出浸入冷水，剥皮切块

步骤 4

藜麦加少量水煮10～15分钟；红薯、白薯，放入烤箱200C烤30分钟，或切块蒸熟

【一人食】每日沙拉记录的小贴士

1. 油醋汁，比例大概是油：醋 = 1: 5 2. 煮鸡蛋前提前把鸡蛋从冰箱取出，泡在温水中，煮鸡蛋时要用中火

菜谱创建时间：2018-02-28 23:44:22