烧烤味牛肉丸

作者： 初帜

超级快手菜，切炒装盘拍照30分钟搞定。 牛肉丸粿条汤/牛肉火锅吃多了，试试加孜然粉，秒现大排档烧烤味的牛肉丸也是不错的选择。佐红酒吃，聊聊天，一盘立马光光。

用料

• 潮汕牛肉丸 适量
• 青红甜椒 适量
• 蚝油 适量
• 水 适量
• 孜然粉 适量
• 炒过的白芝麻 适量

烧烤味牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉丸对半切 圆面改花刀 少油煎 （对半切比整颗容易熟，缩短烹调时间）

步骤 2

煎好的牛肉丸放一边 微煎下青红甜椒块 （喜欢辣的可以用辣青红椒，喜欢烂的就炒久些） 加少量水、蚝油调味， 焖两分钟

步骤 3

起锅前 撒孜然粉 翻匀 装盘 撒适量炒过的白芝麻 （不吃芝麻可以不加，像我 炒好芝麻 忘记了，不加也吃得很香，加了不同感觉嘛）

烧烤味牛肉丸的小贴士

如果要有仪式感些 1）煮完用竹签一个牛肉丸一个青椒串起来，再撒上芝麻也是蛮好看的 2）炒一盘牛肉丸用生菜包吃 我喜欢简单点配饭或是喝点小酒酒

菜谱创建时间：2018-02-28 19:18:18