大熊猫汤圆

作者： 猴子姐Hou-Baking

萌萌哒熊猫汤圆来啦~ 放心煮，不会掉耳朵哈哈

用料

• 糯米粉【皮】 150g
• 60度温水【皮】 120g
• 竹炭粉【皮】 少许（看颜色上色即可）
• 黑芝麻（黑芝麻粉最好） 65g
• 细砂糖 35g
• 无盐黄油 75g
• 此配方可以做16个左右汤圆~

大熊猫汤圆的做法步骤

步骤 1

先做馅：将黄油隔热水融化成液体；黑芝麻放入烤箱，上下火150度，烘烤20分钟左右，烤熟，然后用破壁机打磨成黑芝麻粉。 【做馅的图片没有拍哈~ 】

步骤 2

黑芝麻粉和细砂糖混合拌匀，加入融化的黄油液体，拌匀后，放入冰箱，冷藏过夜。（或者冷冻到硬，可以揉成球的状态就可以啦）

步骤 3

做皮：糯米粉加温水拌匀，揉成一个面团即可，然后分一小块出来，用竹炭粉调色。得到一块白面团和一块黑面团，准备一根牙签辅助。

步骤 4

图片中做了三个颜色~

步骤 5

将白色糯米面团分成10g一个，揉圆，盖保鲜膜备用；黑芝麻馅冻硬后取出，分成5g一个，备用，（室温温度高的话，揉好再放入冰箱冷冻一会，方便包馅，太软了不好包，图片参考哈，用竹炭粉包了一个奶黄馅）

步骤 6

白色的糯米皮包一个黑芝麻馅，揉匀，如果觉得皮不光滑的话，手指沾点水，揉一下就光啦~ （过程记得盖保鲜膜保湿哦）

步骤 7

取黑色的糯米皮，搓出耳朵和眼睛，少沾点水贴上去，就做好啦~

步骤 8

保存的话，冷冻保存，吃的时候取出来直接煮就可以了。 水烧开后，大约四五分钟即可，飘起来就是输熟了。

步骤 9

可以调色的粉：抹茶粉调绿色；草莓粉调粉色；可可粉调棕色~ 馅可以包京日的红豆沙，我用的过中秋时的月饼馅--奶黄馅等，这些都可以~

步骤 10

萌萌哒~

步骤 11

咬一口~

大熊猫汤圆的小贴士

做的过程中，如果觉得皮干，手指沾一点水，就可以揉光啦~

菜谱创建时间：2018-02-28 17:06:58