芝麻贝果

作者： 七只猫烘焙

养生黑芝麻贝果，还可以各种吃法！

用料

• 奶油 25克
• 水 100克
• 高筋面粉 210克
• 耐高糖酵母 3克
• 黑芝麻 20克
• 黄油 5克
• 盐 5克
• 白砂糖 5克
• 糖水：
• 水 1000克
• 白砂糖 50克

芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

第一：除了黄油、黑芝麻，其他材料全部揉成光滑面团，再加入黄油吸收后，最后加入黑芝麻。 第二：面团等量分成5份，再敷保鲜膜醒发5分钟 第三:整型(具体手法，查看下厨房各大师手法) 第四:贝果敷上保鲜膜，不要超过30度醒发30分钟。

步骤 2

第五:煮糖水，煮沸后再调到最小火煮贝果，正反面各煮30秒，煮好放在烤盘上。

步骤 3

烤箱温度200度烤17分钟。出炉后放架子上，凉后开吃。

步骤 4

凉好用保鲜袋或盒子装好，放冷冻保存！

菜谱创建时间：2018-02-28 12:40:32