旺狗豆沙面包

作者： 走过咖啡屋1025_79491

来个应景的造型面包。 首次尝试做动物形状的面包，形象欠佳，望友友们海涵。但口味很棒哒😊😊😊。祝广大厨友狗年大旺。

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 40克
• 蛋液➕牛奶 125一130克
• 色拉油 20克
• 酵母 3克
• 豆沙 40克X4个共计160克
• 装饰用黑芝麻、葡萄干、椰蓉、刷蛋液 少许

旺狗豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除豆沙、装饰食材外的材料入缸内搅拌均匀揉成光滑且能拉薄膜状。

步骤 2

分割4份滚圆。

步骤 3

取1份面团按扁包入豆沙

步骤 4

包裹起来捏紧收口。

步骤 5

收口向朝下稍加擀开。

步骤 6

用刀在面团左右两过各切出形似狗狗的耳朵状。

步骤 7

码入烤盘中发酵。

步骤 8

发酵近1.5至2倍大，。预热烤箱上火180下火160。

步骤 9

用软刷在面坯表面刷一层薄薄的鸡蛋液。用葡萄干等食材装饰一下。

步骤 10

进烤箱烘烤17一18分钟左右，视情况加盖锡纸。

步骤 11

出炉𤥀至网架上冷却。

步骤 12

有余温时可装入密封袋保存。

菜谱创建时间：2018-02-28 12:11:05