花式酱油炒饭

作者： 吾家有嘟

陪孩子上课外班，回来已经很晚了，没时间再去琢磨吃什么了，刚好，有昨晚的剩米饭，本想来个扬州炒饭，可是闺女想要金鼎轩善在的酱油炒饭，没辙，材料不能浪费，只能全放了，😜

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿 4片
• 胡萝卜 半个
• 葱花 适量
• 隔夜剩米饭 一大份
• 耗油 一丢丢
• 生抽 一丢丢
• 老抽 两丢丢
• 盐 看你口感喽

花式酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭打散，防止有大块儿

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，打散备用

步骤 3

胡萝卜、火腿切丁，越细越好，葱花切碎

步骤 4

调酱汁，生抽一丢丢，老抽略比生抽多一些，耗油、盐、油适量，搅拌均匀

步骤 5

热锅下油，油热炒鸡蛋，略成型后关小火，用铲子把鸡蛋打碎，取出

步骤 6

继续下油，热锅后加入葱花，稍煸炒后加入火腿丁和胡萝卜丁，煸炒后加入米饭，小火不停翻炒，要把米饭粒粒分开

步骤 7

逐渐加入酱汁，每次加入后都要搅拌均匀

步骤 8

直到锅中没有汤汁，关火取出即可，成品如图啦😄

花式酱油炒饭的小贴士

1.火腿和胡萝卜丁一定要切细小，不然跟米饭搅拌到一起就会发现它们要喧宾夺主了 2.葱花不要炒过火，糊糊的既不好看，又影响口感 3.酱汁最好提前搅拌好，不然容易手忙脚乱的，不是少了，就是多了 4.成品一定要粒粒分开才够好哦

菜谱创建时间：2018-02-27 20:11:16