盐酥鸡配薯块（超简单空气炸锅版）

作者： 樱桃仙丹

最近喜欢上了空气炸锅，做的食物只用一点点油就能享用油炸食品的快乐，完全没有吃油炸食品的”罪恶感”，因为我和儿子正在减肥。 今天参考其他厨友的菜谱做了盐酥鸡，配上土豆块，胡萝卜，尖椒，洋葱，整整一大盘瞬间光盘，记录下来，送给信任我的朋友们。

用料

• 鸡腿 一个
• 腌制料:葱姜蒜，酱油，蚝油，料酒，白胡椒粉，盐，鸡精
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 尖椒 1个
• 圆葱 1/4个
• 配菜调料: 盐，蚝油，黑胡椒碎，玉米油半匙

盐酥鸡配薯块（超简单空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿一个，洗去血水， （我准备了两个，多备了一个，准备试验用的，没想到一次就成功了)

步骤 2

鸡腿剔除骨头，切稍大一点的块，

步骤 3

加葱姜蒜

步骤 4

加酱油，蚝油，料酒

步骤 5

加一点点盐，鸡精，白胡椒粉

步骤 6

充分搅拌后腌制30分钟

步骤 7

土豆去皮后用水冲洗以免氧化，胡萝卜去皮

步骤 8

切小点的滚刀块，根据量的多少用微波炉高火3-4分钟，图上的量用了4分钟

步骤 9

尖椒圆葱切块备用

步骤 10

空气炸锅200度预热5分钟

步骤 11

腌制好的鸡块在面包糠里沾满面包糠并按实点，注意要一块一块的沾

步骤 12

全部沾好面包糠的鸡块平铺摆在炸锅里

步骤 13

200度7分钟

步骤 14

微波炉做好的土豆块胡萝卜块加圆葱尖椒，加一点点盐，蚝油，黑胡椒碎，加玉米油

步骤 15

这是我用的油量，大约一小汤匙

步骤 16

充分搅拌

步骤 17

7分钟后的鸡块

步骤 18

把准备好的配菜和鸡块放一起，适当搅拌

步骤 19

200度8分钟，中间拿出来翻拌两次

步骤 20

炸好了，装盘

步骤 21

这是底锅里的面包屑，千万别扔，如果没糊，放到菜的上面，真是画龙点睛。

步骤 22

当当当，完成了，拍照，开吃。

盐酥鸡配薯块（超简单空气炸锅版）的小贴士

1.鸡皮和肉一起切别扔，盐不要放多了，酱油蚝油里都有盐 2.好多厨友用鸡胸肉，个人觉得鸡腿肉更嫩，口感好 3.空气炸锅的时间，根据菜量调整，可适当增加

菜谱创建时间：2018-02-27 19:50:04