洋葱炒肥羊

作者： 简单03181226

其实是看了洋葱炒肥牛菜谱，结果去超市买错了，买了肥羊。。哈哈。。菜谱稍稍修改了一丢丢

用料

• 肥羊 250克
• 洋葱 半个
• 热水 小半碗
• 蒸鱼豉油 三勺
• 蚝油 一勺
• 现磨黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 皱皮青椒 一个
• 指天椒 两个
• 老抽 一勺
• 番薯粉 适量（宁少勿多）

洋葱炒肥羊的做法步骤

步骤 1

处理肥羊：锅中加入适量水，水烧开后把肥羊放入开水中烫熟撇去血沫后捞起沥干水

步骤 2

准备配菜：将皱皮青椒切小块，洋葱切丝，指天椒切小段备用

步骤 3

调料汁：准备半小碗热开水（有高汤的可以用高汤，我没有，只能用水替了）加入蒸鱼豉油、蚝油、现磨黑胡椒、孜然粉、番薯粉、老抽拌匀备用

步骤 4

锅烧热倒入适量油

步骤 5

油热后先放入洋葱翻炒至半熟，再加皱皮青椒和指天椒翻炒

步骤 6

翻炒半分钟左右倒入沥干水的肥羊翻炒均匀

步骤 7

翻炒均匀后加入酱汁翻炒，均匀后大火稍稍收汁即可出锅享用

菜谱创建时间：2018-02-27 19:23:14