鲍汁鸡脚

作者： katrina-choi

前几天和先生在外面的小食店点了份小吃—鲍汁鸡脚 当时吃了觉得很赞👍！ 对于一个不喜欢吃皮的人，吃只是吃凤爪的我，竟然“来爪不拒”。那可想而之它是多么的入味啊！ 今天逛超市无意中见到了“鸡爪”就想起那天的小吃！ 好吧，不说多了，看材料吧。

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 1-2个
• 生抽 3勺
• 辣椒 4-5片
• 鹌鹑蛋 20个
• 老抽 1勺
• 清水 半碗
• 鲍汁 8勺

鲍汁鸡脚的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净，过一次热水，鹌鹑蛋煮熟备用。

步骤 2

1.将过热水的鸡爪再次泡一下冰水5分钟。 这个时间可以先将调料准备好。 2.鲍鱼汁，8勺，清水半碗，八角，辣椒，生抽，老抽，一同放入锅里。把调料煮8成热 3.把泡过冰水的鸡爪捞起，放入锅中，搅拌后煮到滚，关火，再泡15-20位了更入味！

步骤 3

步骤二做好后，放入鹌鹑蛋继续煮20分钟，收汁或者粘稠则可。

菜谱创建时间：2018-02-27 18:54:59