雪蛤

作者： 六年二班班长

用料

• 雪蛤 1-2克（1只）
• 红枣 2颗（我用的切片）
• 冰糖 10克
• 枸杞 若干
• 姜片 2片

雪蛤的做法步骤

步骤 1

泡发1只雪蛤，用纯净水发的会更好更大；期间换水一次，剔去筋膜，去腥。

步骤 2

泡发12-16小时，滤水，装到炖盅或碗内（嫌炖盅麻烦用的碗），铺上红枣、枸杞、冰糖、姜片，加水，上锅蒸20分钟，炖煮20分钟也可以。

步骤 3

水烧开上锅蒸，20分钟后取出，鲜甜美味入口即化。

雪蛤的小贴士

筋膜一定要去干净，否则会很腥，偶尔吃一次还是很舒服的。

菜谱创建时间：2018-02-27 14:24:35