#一人食#超简单香菇炖饭

作者： 二萌

一人食的午餐，当然是冰箱里有啥做啥咯。那这道非常随意的中式炖饭就很合适咯~

用料

• 干香菇三朵 过年干货永远吃到过期
• 蛋饺三个 过年剩的
• 土豆一个 爱土豆星人常年备着
• 圆白菜四分之一个 已经连续好几天吃圆白菜了
• 早餐火腿片一片 早上开包后没吃完
• 小葱一根 一个不小心小葱买太多
• 剩米饭一小琬 做一锅米饭能吃到天荒地老
• 生抽 调味完全凭喜好，无想象力如我
• 醋 无醋不欢星人

#一人食#超简单香菇炖饭的做法步骤

步骤 1

干香菇提前温水泡发，以我经验看，一小时完全够了。

步骤 2

土豆切小丁、圆白菜切小丁、早餐火腿切碎碎、蛋饺改刀成你喜欢的样子（其实就是所有丁丁碎碎条条最终可以一起入口就OK）

步骤 3

香菇泡发后去蒂切细丝，香菇水一定要留着！！！

步骤 4

炒锅（最好是不粘锅）热后加油，放入小葱和土豆丁翻炒，炒到土豆有一点变色。

步骤 5

加入圆白菜丁一起翻炒。

步骤 6

倒入香菇和香菇水翻炒微微咕嘟一下。

步骤 7

如果香菇水比较多就不用加水了，不够的话稍微加一点热水。毕竟最后要把汤汁收干，所以一点点防止粘就好了。

步骤 8

倒入米饭、蛋饺片、火腿丁拌匀。

步骤 9

导入适量生抽（我口味很淡所以只放一点生抽味道就够了，可以根据自己的喜好调味咯）

步骤 10

盖盖、小火咕嘟5分钟就OK。

步骤 11

出锅前再撒一点小葱，拌一下。关火！

步骤 12

如果对卖相没要求就直接盛出来吃，也可以装X（如我）的先盛到碗里压实在倒扣进盘子里。

#一人食#超简单香菇炖饭的小贴士

我吃前会再加一点醋。

菜谱创建时间：2018-02-27 13:30:05