自制泡芙

作者： aiyaya2004

在家孩子们特别喜欢吃泡芙，外表酥脆，色泽金黄，酥皮的泡芙裹着奶油的香甜，蓬松可爱的外形让人看了就忍不住一口把它吃掉。 最主要的是自己做的吃着才是最放心的，以前不会做时感觉很难，后来就琢磨着学会后，感觉太简单了。有兴趣的朋友可以试试呦。

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 水 160克
• 淡奶油 25克

自制泡芙的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入160克的清水， 放入80克的黄油。再加入一勺白糖。

步骤 2

开小火不停的翻动，搅拌至黄油融化， 再开中火煮至水开。

步骤 3

这时倒入100克的低筋面粉

步骤 4

小火快速的搅拌均匀使面粉烫熟关火。

步骤 5

把打散的鸡蛋液分三次，倒入面糊中，每次都充分的搅拌均匀。

步骤 6

第二次

步骤 7

第三次

步骤 8

搅拌好的面糊冷却一下，装入锥形的裱花袋中

步骤 9

把装入裱花袋的面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热190度， 放入烤箱烤25分钟。

步骤 10

这时在碗中倒入25克的淡奶油，加入一勺白糖 ，用打蛋器打至奶油呈糊状，打好后也装入裱花袋中。

步骤 11

这时取出烤好的泡芙，把装入裱花袋中的奶油挤入泡芙中就可以了。 一款十分酥皮的泡芙就做好了。

步骤 12

味道不错哦！

菜谱创建时间：2018-02-26 22:39:54