蒸出的薄春饼

作者： SHY6699

喜欢自己发豆芽炒肉，当然要搭配又薄又软的春饼一起吃喽，这也是姑娘喜欢的一道美食。

用料

• 普通面粉 340克
• 热水 175克
• 油 适量

蒸出的薄春饼的做法步骤

步骤 1

用60度左右的温水和面，揉成面团，放带盖的容器醒30分钟

步骤 2

醒好的面团揉成长条，分10个剂子，每个剂子擀成比饺子皮略大的圆形面片后，将所有的面片摞一起，每放一个面皮之前都将下面的面片刷一层玉米胚芽油。我用的是几年前购进的玻璃材质的菜板（背面的橙子贴纸都裂开了，请忽略），几乎不用薄面。

步骤 3

用手按压这10个面片的外周，再用擀面杖擀薄，放蒸锅蒸20分钟，取出就可以享用了。

蒸出的薄春饼的小贴士

10块面皮放一起后一定要离开面板用手压紧外缘，我压的不实，最上面的这块没擀大，有点小遗憾。

菜谱创建时间：2018-02-26 15:20:08