日式煎饺

作者： 又伊鲜味匠世家

饺子在春节期间有着非常重要的地位，过年了几乎家家户户都要吃饺子，还有句俗语叫：“舒服不如倒着，好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食，还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。 饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国，不同于中国饺子的区别主要是制作方法，中国以蒸煮为主，而在日本煎制为主。 今天就教大家制作日式煎饺，一口一个汁多鲜香，端上桌就光盘的一道美食。

用料

• 日式饺子皮 350g
• 猪肉糜 200g
• 卷心菜 200g
• 韭菜 200g
• 鸡蛋 1只
• 大蒜 3粒
• 生姜 1块
• 面粉 10g
• 白胡椒 适量
• 麻油 10ml
• 糖 10g
• 料酒 15ml
• 盐 适量
• 又伊鲜鲜味酱油 40ml

日式煎饺的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将卷心菜切碎，加入适量的盐腌制10分钟，挤干水份备用

步骤 3

将韭菜切碎备用

步骤 4

将夹心肉糜放入搅拌碗中，加入盐，并按同一方向搅拌均匀

步骤 5

接着加入清酒

步骤 6

放入糖、生姜泥、大蒜泥

步骤 7

加入一整个鸡蛋

步骤 8

撒上适量的黑胡椒或者白胡椒

步骤 9

倒入30ml又伊鲜鲜味酱油

步骤 10

继续搅拌均匀

步骤 11

将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀

步骤 12

搅拌均匀后淋上适量的麻油

步骤 13

将馅料包入饺子皮内

步骤 14

包成月牙饺形状

步骤 15

取平底锅，开中高火，预热

步骤 16

倒入植物油后熄火

步骤 17

将包好的饺子放置于平底锅内，开中高火

步骤 18

加入面粉水加盖焖煮10分钟左右

步骤 19

待水份蒸发完全后，开盖倒入麻油再煎1-2分钟即可

步骤 20

完成啦！

菜谱创建时间：2018-02-26 13:08:36