土豆馍馍

作者： 笨女人_红

用料

• 土豆3个
• 磨板
• 蒸笼布
• 馅料自选（我调制的五花肉酸菜馅）

土豆馍馍的做法步骤

步骤 1

准备好所需用料

步骤 2

土豆放到磨板上画圆磨成土豆泥

步骤 3

全部磨好后，摊开蒸笼布放入适量土豆泥挤压出水分

步骤 4

挤压出的水不要急着倒掉，静置几分钟后，轻轻倒出水，留下沉淀后的土豆淀粉加入土豆泥中活匀（如果喜欢口感劲道些，可以另外加入30克马铃薯淀粉）

步骤 5

取适量土豆泥于手掌中摊开，加入馅料包圆成馒头型

步骤 6

锅中加水，上汽入锅蒸20分钟，关火闷2分钟即可食用

步骤 7

满口都是土豆的香味

土豆馍馍的小贴士

土豆磨板是20年前购买的（当时购入价格为3元）曾有段时间因搬家找不到磨板，又急着想吃，便用铁钉在罐头盖子上打满钉洞，来磨土豆泥（吃货的心情你们懂的😜） 如果没有土豆磨板可以尝试用榨汁机或料理机，打制土豆泥（打出来的土豆泥口感欠佳） 本人是很享受土豆在磨板上透过钉口一滴滴磨汁的过程😂

菜谱创建时间：2018-02-26 10:11:15