蒜叶豆泡

作者： 姜姜的厨忆

17年底18年初病毒感冒大肆盛行，我们全家五口人都中招了，所以感冒好了之后我们就各种吃跟大蒜有关的食物，在下厨房搜蒜叶豆泡似乎没有相关菜谱，所以自己摸索出这么一道菜，味道还不错，由于老公是素食人士，所以这款菜很素。

用料

• 油豆腐（豆泡） 6块钱的
• 蒜叶 8根
• 食用油 适量
• 盐 2克
• 糖 1克
• 酱油 2滴
• 姜 两片
• 小葱 一捏

蒜叶豆泡的做法步骤

步骤 1

豆泡切半块儿，容易入味，备用

步骤 2

蒜叶切段，备用

步骤 3

锅里倒油，葱姜入锅炒香，然后加入豆泡翻炒，炒到有的豆泡有焦色可以加一碗底水稍微闷一下，豆泡更软，待水快干时将豆泡盛出备用

步骤 4

锅不用洗，入少量油，入蒜叶炒

步骤 5

待蒜叶微焦时下豆泡，大火翻炒一会儿，放盐糖酱油，继续翻炒到蒜叶全都软了就可以了

步骤 6

蒜叶稍微多一点更好吃😋

蒜叶豆泡的小贴士

配菜不齐没关系，有蒜叶豆泡和盐也能做，味道也不差，我觉得豆泡闷软比较关键。

菜谱创建时间：2018-02-26 09:41:17