香辣锅巴（烤箱版）

作者： ----小洱

剩米饭华丽变身美味小零食！

用料

• 剩米饭 1碗（550克）
• 盐 适量
• 辣椒红油 100g（可适量减少）
• 高筋粉 150克
• 糯米粉 50克
• 孜然粉 适量
• 温开水 50ml左右

香辣锅巴（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

各种调料加水拌匀。（我这个自己做的红油里有白芝麻。）

步骤 2

加入米饭拌匀，再加粉拌匀，

步骤 3

平均分在两个不沾金盘上，用擀面杖压平压实

步骤 4

用塑料刮板切割成小方格。烤制后会收缩变小

步骤 5

上下火200度中层烤20分钟左右，转140度30分钟左右。烤至酥脆。每家烤箱温度不同，看情况注意不要烤糊了。

步骤 6

片片香辣酥脆，颜色金黄

步骤 7

冷却后装盒，防止受潮！可以享用啦😊

香辣锅巴（烤箱版）的小贴士

各种调料可以依照自己的口味，自行加减，水不要一次性全部加，可以视情况，慢慢一点点加，偏干的话再酌情增加。面粉也可以根据个人喜好酌情增减。 不喜欢辣的可以不用加辣椒红油，改成色拉油，不过烤箱烤的话一定要加油哦，否则的话，口感不好，这个跟油炸版的不一样哦。

菜谱创建时间：2018-02-25 22:54:06