不塞牙的金针菇韭菜炒鸡蛋

作者： _你看起来好好吃_

浓郁的韭菜，淡淡的菌菇，切碎融入金黃的鸡蛋液，韭香菌香蛋香，融成口口鲜香，果然是欲罢不能呢。

用料

• 韭菜 一小把
• 金针菇 一小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 食用油 适量

不塞牙的金针菇韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控水 金针菇切除根部2厘米，洗净，开水锅里，快速焯一下，快速捞出控水，

步骤 2

韭菜切碎，金针菇切碎（不塞牙的诀窍），打入2个鸡蛋，

步骤 3

加入适量盐，拌匀，

步骤 4

锅底加入适量油烧热，关火，

步骤 5

用锅底余热凝固一下，开始开火轻轻翻炒均匀，

步骤 6

煎至两面成型，

步骤 7

装盘。

不塞牙的金针菇韭菜炒鸡蛋的小贴士

1，韭菜金针菇鸡蛋的比例无限制，根据手头的菜品随机搭配， 2，金针菇不能烫过了，开水中快速焯一下，就可以， 3切碎的菜看起来很多的样子，盐容易加多了要注意适量。

菜谱创建时间：2018-02-25 14:25:21