照烧鸡排饭

作者： Rainiairain

用料

• 鸡腿 1只
• 蜂蜜 适量
• 酱油 适量
• 白芝麻 适量（装饰）
• 料酒 选用

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后用刀背拍打，尽量确定没有碎骨头 吃起来方便一点

步骤 2

酱料：把料酒和酱油混在一起（按自己口味 喜欢甜一点可以用蒸鱼酱油） 再加适量糖 料酒：可以用蜂蜜加酱油代替 但味道会不一样 酱油：可以用生抽代替，生抽上色效果比较好

步骤 3

如果想鸡腿入味一点可以加酱料腌制20分钟

步骤 4

快手制作：不用放油 先煎有鸡皮的那一面 鸡皮出油后就可以翻面了，等到鸡皮微微翻起、鸡肉差不多熟的时候就把酱料倒进去（留一点盛盘备用）

步骤 5

等加入酱汁收汁后可以拿出来 等到鸡腿稍微放凉就可以切了 尽量切成厚度均匀的片片

步骤 6

盛好白饭可以煎个太阳蛋 把鸡肉铺在上面 把剩余的酱汁淋上去 撒少许芝麻调味装饰 可以开吃啦！

照烧鸡排饭的小贴士

煎鸡腿的时候不要太早放酱汁因为有糖分 容易粘锅也会有点焦

菜谱创建时间：2018-02-25 11:35:47