鱼胶水果牛奶冻

作者： Lualuer

前段时间老公喝酒把肠胃伤了，中药调养了一段时间之后便开始了食疗。最开始试吃桃胶雪莲子汤，后来有人推荐鱼胶，吃着吃着就停不下来了。起初处理鱼胶就是做各种汤，但是我老公嘴特别挑，就是一直感觉腥。虽然我们是海边人，但是这种腥他受不了，所以我就改做了水果冻，他特别喜欢～我感觉这味道也特别好接受！

用料

• 花胶（小桶胶） 5个
• 生姜 四五片
• 特仑苏 2盒共500ml
• 冰糖 一小块或不放
• 水果 草莓蓝莓芒果

鱼胶水果牛奶冻的做法步骤

步骤 1

花胶胶桶浸泡在水里24h后捞出

步骤 2

锅内放水加入生姜和泡发后的鱼胶，生姜主要祛除鱼胶的腥气，中小火煮沸后转小火（我用的是不锈钢锅）煮3-5分钟。

步骤 3

将鱼胶捞出切成小粗段

步骤 4

将特仑苏和鱼胶段放入玻璃炖盅中隔水炖一个小时

步骤 5

炖好后倒入玻璃容器中（我用的是1050ml的玻璃保温盒）主要是整形用。放温后加入各种水果即可，完全冷却后即可结冻。

鱼胶水果牛奶冻的小贴士

我试过做过各种水果版本的，经典版的还是加入草莓蓝莓和芒果，酸甜清香，鱼胶不腥不腻，颜值高，味道好。皮肤越吃越好～

菜谱创建时间：2018-02-24 23:20:52