肉末青豆

作者： 大闲人厨师晏祥斌

用料

• 青蚕豆 500克
• 肉末 100克
• 淀粉 1勺
• 料酒 3滴
• 生抽 1勺
• 盐 1勺

肉末青豆的做法步骤

步骤 1

青蚕豆拨壳洗净，用冷水煮10分钟左右至熟，鲜肉末加入淀粉、料酒和生抽拌匀备用，同时备好其他辅料。

步骤 2

加入适量香油将肉末炒至变色，加入煮好的青蚕豆一起翻炒3分钟左右起锅即可。

步骤 3

装盘

肉末青豆的小贴士

青蚕豆和肉末的选择一定要鲜嫩，这样才能炒出鲜嫩可口的味道。

菜谱创建时间：2018-02-24 22:51:01