葱烧海参

作者： 301私房料理

用料

• 海参 8只（小的）
• 大葱 2根(只用葱白)
• 生姜 两片（切丝）
• 糖 1勺，（家里喝汤用的勺子）一平勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺半
• 盐 少许
• 淀粉 1小勺
• 料酒 一勺

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

发好的海参并且煮熟，提前两个小时用温水再次泡发，葱切段(中间改花刀，)姜两片切丝，把料酒，老抽，生抽，白糖，放进碗里用清水调开，喜欢汁多的可以稍微多加点水！

步骤 2

炒锅放适量油，五成热放入葱段小火慢煸，炒出葱香味，煸炒至葱段焦黄色，放入海参姜丝加入碗里调好的汁，加入姜丝，小火煨炖两分钟，洒胡椒粉，用淀粉勾芡，起锅装盘即可！

葱烧海参的小贴士

出锅撒胡椒粉调味，非常关键！一定要小火慢煸，炒出葱香味，这道菜才好吃！如果用50克以上的海参两只足够，大家参考，配料适当加减哦！

菜谱创建时间：2018-02-24 21:21:37