培根鸡蛋面线饼

作者： 认真对待每一口食物

这是先生小时候，婆婆经常做给他吃的食物。婆婆管这个叫“台湾披萨”。现在，先生做给儿子吃，继续传递爱的味道。 做起来很简单，营养也很丰富，既有培根，又有奶酪，还有面条和鸡蛋。小朋友却很爱吃。家里有宝宝的朋友不妨试试。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 1小把
• 培根 2片
• 奶酪 随意
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量

培根鸡蛋面线饼的做法步骤

步骤 1

培根切小片，入平底不粘锅煎，不必放油，培根会出油的。

步骤 2

煎培根的同时烧水煮面条。打两个鸡蛋，加黑胡椒碎和盐。也可以一个鸡蛋，视面条份量多少而定。不过，如果平底锅较大，一个鸡蛋会不够铺。

步骤 3

面条煮好后捞起来，尽量把水沥干，然后放进煎着培根的平底锅里，平铺覆盖培根。

步骤 4

面条略煎以后，倒入蛋液。尽量倒得均匀一点，把面条连成一张饼。

步骤 5

中火继续。鸡蛋底部熟了以后，试着翻面。翻面略煎以后，可以翻回来（因为时间短，相对松散，奶酪更容易渗透进去），也可以不翻面，直接放奶酪。

步骤 6

奶酪可以是早餐的奶酪片，也可以是马苏里拉。我这次用的马苏里拉。如果马苏里拉，要盖上锅盖捂一下，帮助奶酪更快地融化。

步骤 7

起锅，开吃。

培根鸡蛋面线饼的小贴士

1.不用额外放油，假如你的不粘锅够不沾，这样吃比较健康。 2.不要大火，怕煎糊。而且容易最下面焦了，但上面的面条还很湿，这样吃起来就没那么香。 3.面条煎干一点，和奶酪的柔软相得益彰。 4.可以加番茄酱，沙拉酱，一切酱。

菜谱创建时间：2018-02-24 19:02:54