糖醋萝卜

作者： 洛神嬷嬷茶

冬吃萝卜夏吃姜。冬天是吃萝卜的好时节，白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病。这个糖醋萝卜做法简单，开胃解腻，是过年吃肉绝妙搭配。

用料

• 萝卜 2根
• 白醋 100毫升
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蒜米碎 4粒
• 朝天椒碎 5颗

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

糖醋萝卜做法： 1:白萝卜两个洗净切薄片，用适量生盐腌半个小时左右，把腌出的水倒掉用清水把萝卜洗一次，再用适量白糖重复腌一次（糖腌这步也可以省略），同样洗净用手稍微挤干水； 2:白醋(最便宜那种包装醋就可以)，蒜米，红米椒适量，剁碎和适量醋加少量水一起煮开，放凉备用。 3：用干净的玻璃容器把萝卜，凉好的醋一起装好，腌过夜，期间用干净的筷子上下翻几次。就可以吃啦～这样做的萝卜酸甜脆爽，开胃好吃。也不用担心亚硝酸盐啥的～家中常备啦～同样的方法还可以腌子姜，莴苣，紫包菜，佛手瓜，黄瓜🥒等等！

步骤 2

用红皮的雪萝卜泡的，粉粉的特别少女心❤️，白萝卜也可以加点紫包菜一起泡。就是淡紫色的特别漂亮！

菜谱创建时间：2018-02-24 15:04:29