青酱烤番茄意面【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 快手质朴但绝不简单的意面，是一道蛋奶素主食。大厨自制青酱，使用新鲜罗勒叶、特级初榨橄榄油、现刨帕马森芝士碎、坚果碎、蒜瓣，每天现打绝无添加。烘烤后的小番茄有着油渍番茄干一般的迷人口感，只需将意面煮熟，和所有食材拌在一起就可以立刻享用啦！食材包内还配送了低温慢煮、口感滑嫩的溏心蛋和提味的海盐哦。 食材包内含件7件： 主料：意大利面、烤小番茄、溏心蛋 辅料：坚果碎、帕玛森芝士碎 调料：青酱、海盐 需自备：水、油、盐 保存期限：0-4℃ 3天 厨具：煮锅、搅拌盆 口味：咸鲜 辣度：不辣 烹饪时间：10分钟 食材包净重：360g

用料

• 意大利面
• 烤小番茄
• 坚果碎
• 帕玛森芝士碎
• 青酱
• 海盐
• 溏心蛋

青酱烤番茄意面【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

配送的溏心蛋采用低温慢煮技术加热1小时以上，可以直接磕开后摆盘食用。如果不爱吃溏心的或不想吃凉的，则可以将蛋在温水中稍微浸泡，水温60℃左右为宜，不要太高。

步骤 2

烧开一锅水，撒少许油和盐（需自备），将意面放入，大火煮8分钟，尝一下软硬程度自己是否喜欢，不够软的话再多煮一下，煮好后捞出沥水，盛在搅拌盆中。

步骤 3

将青酱浇在煮好的意面上，搅拌均匀。

步骤 4

尝一下味道，如果觉得清淡可撒少许配送的海盐，然后盛盘。

步骤 5

装盘后，撒上烤小番茄、帕马森芝士碎、坚果碎（整粒的花生建议随意压碎），将溏心蛋磕在面上即可。

步骤 6

Tips：青酱易氧化，做好意面后请及时食用。

青酱烤番茄意面【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-02-24 14:12:16