凉拌西葫芦

作者： 四月微雨A

凉拌的西葫芦要不要尝试一下呢？过年期间可以改善一下大鱼大肉过后的油腻感，给自己的味蕾带来一份清新味道～ 好吃又简单，你准备好了吗？

用料

• 嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。

凉拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好食材嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。

步骤 2

嫩西葫芦清洗干净，擦成丝；建议擦长一点。

步骤 3

蒜瓣儿切末、小米椒切圈。

步骤 4

蒜末、小米椒圈放西葫芦丝表面。

步骤 5

盐3g、糖8g混合入容器内，加米醋一勺。 加麻辣油两滴，加花椒油两滴，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌好的醋汁

步骤 7

加入西葫芦丝内。

步骤 8

翻拌均匀即可。

步骤 9

好吃的凉拌西葫芦就做好了～

凉拌西葫芦的小贴士

1、西葫芦建议用嫩一点的西葫芦，脆脆的口感。（当然你喜欢老的也可以哈） 2、西葫芦擦丝建议长一点，吃起来更好吃。用刀切也可以哈，刀法要厉害切的丝要均匀哦。 3、食材调料内糖，如不喜欢可根据自己口味进行调整。

菜谱创建时间：2018-02-24 09:34:26