炒海苔

作者： 暖阳阳厨房

自己炒的海苔可以根据口味少放盐甚至不放盐，而且做起来也方便，每次大约炒个5分钟就可以了。

用料

• 免洗紫菜 30克
• 香油 6克
• 橄榄油 10克
• 熟芝麻 20克
• 盐 2克
• 糖 5克

炒海苔的做法步骤

步骤 1

市售免洗紫菜剪成或用手撕成自己想要的大小，这一步需要些耐心。我是直接剪碎到陶瓷锅里，然后倒入香油和橄榄油拌一下。

步骤 2

炒制，先开中火把锅加热，感觉温度上来了转小火不停翻炒。一定要小火不停翻炒，否则很容易糊。炒制3分钟加入熟芝麻，这时会发现海苔比之前油亮了很多。

步骤 3

继续翻炒2分钟，尝一下觉得比较松脆就可以关火，加入盐和糖，拌匀。在锅中晾晾，装密封袋或保鲜盒保存。

步骤 4

我喜欢拌饭吃，或者煎好溏心蛋撒在上面也不错。

炒海苔的小贴士

最后放盐和糖不要一下都放入，每个人口味不一样，可以先放一半的量，尝一下，觉得淡再放。

菜谱创建时间：2018-02-23 21:48:12