桔香豆腐蒸牛肉沫

作者： Noreen外婆

包馄饨多了一点牛肉沫，就做了这个给宝儿吃，没想到她特别的喜欢，记录了一下，方便自己今后常做😊 豆腐带有淡淡的桔香，牛肉沫有一丝丝的辣味，特别的美味哦😊

用料

• 日本豆腐 两条
• 牛肉沫 适量
• 鸡蛋 一个
• 葱 适量
• 尖辣椒 两个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 几滴
• 金桔 适量

桔香豆腐蒸牛肉沫的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡蛋洗干净

步骤 3

这是调好味的牛肉沫

步骤 4

葱和尖辣椒洗干净切碎备用

步骤 5

金桔洗干净切成薄片

步骤 6

豆腐去除外包装切成5cm左右的片

步骤 7

豆腐平放在盘子的最外围

步骤 8

牛肉沫延着豆腐摆放，中间留一个洞

步骤 9

把鸡蛋打在洞里面

步骤 10

豆腐上撒一点点盐和鸡精，滴几滴香油，把葱花和尖辣椒碎撒一点在牛肉沫上面

步骤 11

蒸锅放适量的水，盘子里面撒一点点水

步骤 12

蒸锅蒸十分钟左右，趁热吃吧

桔香豆腐蒸牛肉沫的小贴士

这款菜的精华就在于豆腐带有淡淡的桔香，所以金桔不要省略，如果没有金桔，可以用橙子代替，因为是宝儿吃，所以辣椒放的很少，喜欢辣的可以多放一点尖辣椒。

菜谱创建时间：2018-02-23 20:09:13