用物准备
开大火:热锅、热油
炸鱼,炸到一半,放一点姜片去腥
炸好的鱼盛出,备用
锅内留少许油
中火:放入姜片和葱白,爆香
放入西红柿调味,开大火
倒入适量酱油
放入葱段,放糖
将做好的酱汁,淋到炸好的鱼上
如果酱汁不够可以调入一些热水