海参鸡蛋羹

作者： Rosemary是我

这道菜选用来自辽宁的即食海参，即食海参无需泡发和清洗，方便烹饪，而且营养保留完好。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，是非常好的营养保健食品 这道菜鲜美细嫩，非常适合小孩老人

用料

• 海参 1只
• 鸡蛋 1个
• 秋葵 1只
• 香油 1勺
• 酱油 1勺

海参鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

即食海参提前解冻，秋葵洗净

步骤 2

鸡蛋打散，加入1:1的水

步骤 3

秋葵切片

步骤 4

秋葵放在蛋液中，水烧开，大火上锅蒸5-8分钟，注意秋葵的位置尽量在碗边，中间留出位置放海参，蒸蛋没有气孔更嫩滑的方法是在碗上覆盖一层保鲜膜。不喜欢的也可以不覆盖

步骤 5

放上海参，再蒸5分钟

步骤 6

出锅淋上香油和生抽即可

步骤 7

为了成品好看放了整根的海参，你们也可以将海参切碎，和蛋液拌匀撒一点点盐，一起蒸约10分钟，更容易入味 秋葵不是必备，秋葵和葱花都是颜值保证，你懂的

菜谱创建时间：2018-02-23 18:03:44