下饭酱之香菇酱

作者： 橘子美厨娘

大鱼大肉吃到吐，来一勺下饭的香菇酱，助你吞下三碗饭

用料

• 新鲜香菇 500g
• 黄豆酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 洋葱 半个
• 干辣椒 3个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 糖 一勺

下饭酱之香菇酱的做法步骤

步骤 1

准备好所需的酱料

步骤 2

新鲜的香菇500个，洗净，切丁（香菇切丁是细活，得慢慢来）

步骤 3

葱姜蒜切末，香菇洋葱切丁（手很酸，再坚持下）

步骤 4

热锅，倒油，放干辣椒碎翻炒， 加葱姜蒜末翻炒，再加香菇丁，翻炒放少许生抽；待香菇变软，放一勺豆瓣酱，3勺黄豆酱，轻轻搅拌翻炒；五分钟后加适量蚝油，少量糖提味，撒少许五香粉拌匀

步骤 5

盛出装盘

步骤 6

一斤香菇，炒完只变成了三坨。。。味道不错

下饭酱之香菇酱的小贴士

想不出吃啥的时候，来勺香菇酱，一碗香喷喷的米饭，再加个鸡蛋，整点酸黄瓜，榨菜片，五分钟搞定，心满意足，满嘴抹油

菜谱创建时间：2018-02-23 16:51:38