炼奶蔓越莓蛋挞

作者： 君-zhong

蔓越莓含有多种维生素和矿物质，具有极好的抗氧化力。跟甜点搭配出不一样的美味，酸酸甜甜中和了它的甜腻感，口感层次更丰富。

用料

• 蛋挞皮 12个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋(全蛋) 2个
• 炼乳 20克
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 5克
• 蔓越莓 适量

炼奶蔓越莓蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冻好了。 预热烤箱210度。

步骤 3

将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。

步骤 4

将打散的鸡蛋加入放凉的奶液中，搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。

步骤 5

将蛋挞液过筛两到三遍。

步骤 6

将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。

步骤 7

放入预热好的烤箱中，中层上、下火。

步骤 8

烤12分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。

步骤 9

继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。

步骤 10

Ok出炉，趁热开吃！

炼奶蔓越莓蛋挞的小贴士

蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。 全蛋也可以换成3~4个蛋黄哈。

菜谱创建时间：2018-02-23 15:04:03