双面双色手工面条

作者： 貳雪

用料

• 白色部分：
• 中筋粉 100克
• 水 45-50克
• 紫色部分：
• 中筋粉 85克
• 紫薯粉 15克
• 盐 1-2克
• 水 45-50克

双面双色手工面条的做法步骤

步骤 1

白色部分和紫色部分的食材混合均匀，分别和成光滑的面团 用你最大的力气去揉到光滑

步骤 2

分别把白色面团和紫色面团擀成一厘米左右的厚片，两个厚面片上下摞在一起，中间刷少量水粘合

步骤 3

粘合好后，按照自己喜欢的厚度擀开，切成面条，切的时候为了防粘，面皮表面用淀粉做手粉

双面双色手工面条的小贴士

面条的储存：切好的面条按照一餐的量用保鲜袋装好密封，直接放到冰箱冷冻室了冷冻起来，可以至少放一个月。每次吃的时候水滚后，直接下入冷冻的面条（不要解冻）就可以了，

菜谱创建时间：2018-02-23 13:24:27