面包糠滚小海虾🦐

作者： 不温柔的鱼酱

从青岛远道而来的虾🦐，当然要用面包糠来呵护😄

用料

• 虾 适量
• 面包糠 半碗
• 淀粉 两勺
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 姜 适量

面包糠滚小海虾🦐的做法步骤

步骤 1

先把虾洗白白🦐

步骤 2

去虾头🦐 虾头如果觉得扔了比较浪费，可以裹上蛋液炸着吃

步骤 3

去壳去虾线🦐 自己家吃一定要把虾线处理干净哟

步骤 4

从左到右依次是淀粉、鸡蛋和面包糠 鸡蛋液打散加入适量盐 由于虾是寒性的食物，蛋液加入了适量姜丝

步骤 5

按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序依次滚到虾上🦐 排排坐，下油锅😁

步骤 6

油锅烧热，将虾全部下入油锅中，待一面煎凝固后翻面。两面煎至金黄，全部捞出。 大火下锅再翻炒一下，就好啦～

面包糠滚小海虾🦐的小贴士

1.虾和蟹都属于寒性的食物，烹饪时适合搭配生姜 2.一定要等一面煎牢固后再翻面，不然面包糠会散

菜谱创建时间：2018-02-23 12:34:30