凉拌腊里脊

作者： 阿离_jh2z

收到一块腊里脊，但是一开始上锅蒸，太柴，没奈何问了老板，老板给了个方子，凉拌，口味极好。

用料

• 腊里脊 一小块
• 小洋葱 1个
• 香菜 一小把
• 小米椒 1个
• 小葱 三根
• 醋 适量
• 生抽 一丢丢（可不放）
• 鸡粉 一丢丢（可不放）

凉拌腊里脊的做法步骤

步骤 1

腊里脊切块，清水煮熟

步骤 2

切…

步骤 3

切成厚片

步骤 4

用刀背或者肉锤拍松

步骤 5

手撕成肉丝

步骤 6

准备配料

步骤 7

配料洗净切好

步骤 8

加入调味料拌匀。

凉拌腊里脊的小贴士

调味料那里，因为腊里脊本身就是咸的，所以生抽也好鸡粉也罢就是提鲜，放个醋也就可以了。这个肉吃起来很像牛肉干hhh，我觉得挺好吃的，如果你刚好也有腊里脊，那就这么做吧。

菜谱创建时间：2018-02-23 10:36:48