番茄炒苹果

作者： 兔子爱吃熊

兔麻麻是虔诚的佛信徒，长年茹素，初一十五供果，所以家里总会有很多水果。这道菜是兔麻麻几年前创作的，可以称作是苹果消耗利器了，家里有吃不完的苹果时就来一道这个菜，健康开胃，而且可以根据个人喜好随意加入各种食材，丰俭由人。

用料

• 苹果 2个
• 番茄 3个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生粉 一小勺
• 糖（选配） 适量

番茄炒苹果的做法步骤

步骤 1

准备2个苹果3个番茄，这是2～3人一餐的量，如果是单人吃的话，1个小苹果2个小番茄就够了。如果喜欢口感酸一点的可以多放一个番茄，都很好吃，总之可以根据自己的口味随意调整，做出来的味道都不会差太远的，怎么搭配都好吃。

步骤 2

苹果和番茄切片或切块（请忽略菜鸟的刀功），不喜欢番茄皮的亲可以先给番茄去皮，我给番茄去皮的方法简单粗暴，直接用刨子刨，有耐心的亲用热水烫一下去皮也很好。嫌麻烦的亲就忽略掉去皮这一步吧，成品味道是一样的。

步骤 3

番茄苹果一起下锅，番茄炒出汁，苹果炒软，用一勺生粉勾小半饭碗的水，调好倒进锅里，再翻炒一会儿，不喜欢酸的亲可以加一点糖，等番茄汁收浓挂在苹果上，加适量酱油，最后加入适量盐，就可以出锅了。

步骤 4

成品图来啦～

番茄炒苹果的小贴士

1、菜谱里介绍的是超级简单的纯素版，不吃素的亲还可以加入鸡蛋一起炒，步骤就跟番茄炒蛋一样，先把蛋炒好盛起，再炒苹果和番茄，勾芡加酱油加盐最后将炒好的鸡蛋汇入就OK了。 2、喜欢葱香的亲可以在出锅前撒入葱花一起炒一会儿，出来的菜会很香。 3、除了加鸡蛋一起炒，还可以加油豆腐泡一起炒。具体做法是：把油豆腐泡切成窄丝，和番茄苹果同时下锅，按步骤勾芡调味，油豆腐泡吸饱了番茄汁，很好吃。又一道纯素菜横空出世啦～

菜谱创建时间：2018-02-22 23:52:50