1.半边鸡切开洗净,用油、酱油、生粉和糖腌制,有料酒也可以倒1-2勺,没有料酒也没关系,用手套拌匀,如果鸡肉多,可以多倒点酱油抹匀鸡肉。 2.香菇泡开切丝倒入腌制的鸡肉一起腌制。 3.腌制半小时以上,我一般腌制2小时就很入味了。 4.凉水放入锅内开始蒸,放上姜片和葱段,我们家孩子不喜欢吃葱,所以葱段我都切得很长,蒸好后可以直接捞出丢掉,大火后转小火蒸20-30分钟,时间根据鸡肉多少决定,就可以出锅喽!
蒸好了,看起来就很滑嫩
出锅喽
香菇一定要跟鸡肉一起腌制才好吃